现在非常流行地摊经济，而地摊经济基本上主打的就是经营成本小，热衷度高，非常可以迎合大众的小吃。他们不仅有着高利润的原因，更吸引人的是他们独特的味道和口感。下面将详细描写这些小吃创业的高利润原因和大家爱吃的原因，总结只要做好这几款小吃，只要摆摊必火。
1、 麻辣烫
麻辣烫作为一种辣味十足的小吃，深受大众喜爱。其高利润主要源于成本低廉以及销售量大。麻辣烫的主要原料如豆皮、豆腐、蔬菜等价格较低，而且制作简单快捷，利润空间较大。另外，麻辣烫的辣味和口感独特，吸引了众多食客，成为街头小吃的热门选择。
2、烧烤
去夜市吃小吃，烧烤肯定是首选，烧烤在地摊这个行当里，确实有着不可撼动的坚实地位，可以说烧烤在夜市的小吃中占据80％，滋滋冒油的烤肉，配上美味的烧烤撒料，简直让人回味无穷，烧烤对于年轻人来说，更是一种生命的存在，所以想要摆摊的朋友，可以试试烧烤摊，食材可以去食品批发市场，调料可以找调味料厂家，还可以根据您当地的口味进行调整，受众广泛，操作简单。
3、凉皮
凉皮是一种以面粉为主要原料制作的传统小吃，其高利润主要源于制作简单、成本低廉以及口感鲜美。制作凉皮所需的面粉、酱料和配菜等成本相对较低，而且制作过程不复杂，能够迅速满足顾客需求，因此利润空间较大。凉皮的口感清爽、爽滑，再配上各种酱料的搭配，更能够满足食客的口味需求。
4、煎饼果子
煎饼果子作为一种传统的早餐小吃，具有悠久历史和丰富口味。其高利润主要源于制作简单、成本低廉以及受众广泛。制作煎饼果子的原料如面粉、蔬菜、肉类等成本低廉，制作过程也相对简单。而且煎饼果子的口感酥脆、香甜，适合各个年龄段的人群，因此销售量大，利润也非常丰厚。