一年生中药材是指在当年之内完成全部生长周期，从种植到收获的时间一年以内。由于种植时间短，风险相对较低，投资低成本创业项目，可以大面积发展，适合刚接触中药材想发展种植的朋友。
1、旱半夏
种植半夏的季节应根据各地气候来定，在江南地区，种植半夏宜在阳春二月到三月进行种植。在北北方，半夏种植时间应往后推，四月份至五月份种植最好。夏、秋季茎叶枯萎倒苗后采挖.以夏季芒种至夏至间采收为好.因此时半夏水分少，粉性足，质坚硬，色泽洁白，药材质量好，产量高.旱半夏亩产量干货150-200公斤，市场价格在90-120一公斤。
2、金银花
农村种金银花几乎不用挑地方，即使贫瘠的山坡上都能移栽金银花苗，再加上移栽后的金银花便于日常管理，移栽3年后就能进入丰产期。
不过做好了金银花的肥水和田间管理，一亩地能产干金银花300到400斤，关于市场上干金银花的收购价，一般会按照金银花品种、等级分不同的价位，每斤的价格区间一般在40到120元。这样算下来一亩地的金银花就能赚上万元了。
3、天麻
天麻是一种能在大部分地区栽种的名贵中药材，天麻药用价值极高，对头疼眩晕、肢体麻木有很好的效果。人工种植天麻自然季节冬种11月至次年1月，春栽2月至4月,天麻采收应在每年10到12月份之间，9月份以后天麻停止生长，赶在入冬下雪以前采收加工的天麻品质最好。过早收获，天麻尚在继续生长，不仅降低产量，而且影响产品质量，过迟采收，易遭受凉害及地下害虫、鼠类的为害。天麻一亩产量在400-500公斤，天麻目前市场价格，红麻150-200一公斤，乌麻180-400一公斤。
4、白芷
白芷所有播期分秋播、春播两种，以秋播为好。河南秋播在白露前后，河北于处暑至白露之间，四川于白露至秋分之间，浙江于寒露前10天进行。气温较高地区以秋分至寒露为宜，播种过早，白芷植株当年生长过旺，第2年部份植株提前抽苔开花，根部木质化不能药用。播种过迟，冬季降水量少，气温较低，播后不易发芽，影响生长。6-7月种子陆续成熟，于果皮变黄绿色（河南黄白色）时，连同果序一起采下，可分批采收。白芷亩产量500-600公斤。
5、种板蓝根
板蓝根由于易种易管理，所以是很多人首选的中药材种植项目，一般亩产板蓝根在700到1000斤，市场上板蓝根的价格每斤在3到8元，所以目前的亩产收益在4000元左右。这样算来还没种金银花赚钱快。