卖肠粉首先要买的是肠粉机和石磨。肠粉机包括蒸炉和粉撑。蒸炉分为低压蒸炉和中压蒸炉，低压蒸炉蒸一份肠粉约30至35秒，价格一般在650元至700元一台，好一点品牌的低压蒸炉约750元至800元一台。
中圧蒸炉一般比低压蒸炉贵200元。中压蒸炉出粉比低压蒸炉快一点，中压蒸炉蒸一份肠粉一般为20至25秒。
一般新手适合使用低压蒸炉。
粉撑有大拖斗和小拖斗之分。大拖斗一份肠粉为一拖，小拖斗做一份肠粉要二拖。肠粉标准的大拖斗尺寸为60×60厘米，价格一般在400元至450元，好一点的粉撑约600元。
小拖斗的粉撑价格一般为300元至350元，小拖斗的尺寸最好使
用40×45厘米的拖斗。
肠粉的石磨以磨心的直径大小来区分。磨心的大小决定磨盘的大小。肠粉磨浆一般使用40或45或50厘米磨心的石磨。一般使用磨心直径为45厘米的石磨就可以，能一次成浆。45磨心的石磨价格在4800元至5200元一台。要带手动升降，方便清洗。
磨心直径50的石磨磨米浆就更好，磨出的米浆更嫩滑。但价格会高一点，体积大一点，店里面积不大的一般不使用50磨心的石磨。而磨心直径是40厘米的石磨做肠粉不是很合适，磨出的米浆不够嫩滑。
但它的价格低一点，一般手头紧的人会买40磨心的石磨，但用过二个月就会后悔。因为磨出的米浆不够嫩滑，口感不好。
而有些做肠粉的人为了省钱，没有买石磨，直接买米浆预伴粉来做肠粉。米浆预伴粉蒸出的肠粉口感带硬，不够爽滑。
也有人用米浆机来做米浆蒸肠粉，米浆机一般一千多元一台就行，米浆机比石磨做米浆快，占地小，但米浆机因为是高速磨浆，蒸出的肠粉没石磨磨出米浆好吃。
摆摊做肠粉肠粉机和石磨是硬件，其它的配套设备如台櫈碗碟煤气瓶等，有千把元就够。
总的来说，摆摊卖肠粉，有万把元就可以去摆摊了。