开一家小型便利店适合新手小白。原因是便利店的经营范围广泛，可以售卖日常生活用品零食饮料烟酒等商品，且不需要太多的经验和技能。
同时，便利店的开店成本相对较低，可以在小区或商业街等地方租用小型店面，不需要太大的资金投入。
操作步骤包括：
1.确定店面位置和租金；
2.购买商品和货架；
3.申请营业执照和相关证件；
4.招聘员工（可自己经营）；
5.开业营销和宣传。
开一家小型便利店适合新手小白。原因是便利店的经营范围广泛，可以售卖日常生活用品零食饮料烟酒等商品，且不需要太多的经验和技能。