在县城超市的出入口位置，可以考虑以下几种生意：
1. 快餐店或小吃摊：出入口常常有较高的人流量，特别是超市购物者和路过的行人。开设快餐店或小吃摊，提供方便的餐饮服务，如小吃、简餐、咖啡等，可以吸引顾客。
2. 生鲜水果摊位：在出入口位置设立生鲜水果摊位，供顾客购买新鲜的水果和蔬菜，方便他们在进出超市时购买。这可以满足顾客的需求，并创造额外的销售机会。
3. 饮料店或奶茶店：人们在购物或行走后常常感到口渴，开设饮料店或奶茶店，提供各种饮品选择，满足顾客的口渴需求，并利用高人流量带来的商机。
4. 便利店：在超市出入口设立一个小型的便利店，销售一些必需品、零食、饮料、日常用品等，方便顾客购买一些常用的商品，尤其是在超市营业时间结束后，还能继续为顾客提供服务。
5. 美容美发店或理发店：在出入口附近开设美容美发店或理发店，为顾客提供美容和理发服务。顾客可以在购物或进出超市时顺便进行美容护理。
当然，选择适合的生意还需要根据当地市场需求、竞争情况以及个人兴趣和经验来决定。在选择之前，最好进行市场调研和分析，评估潜在的商机和风险。