你知道吗，要了解卖猪肉这行的门道，先得从一头猪的“起点”说起。根据当前市场的情况，进购一头猪的平均开销，换算成每斤大概就是14块钱人民币上下[1]。想象一下，如果这猪兄体重在200斤左右徘徊，那么宰杀后能拿到手的大约是150斤的好肉。这么一算，投入的成本轻轻松松就飙到了1960大洋左右，真是不算不知道，一算吓一跳呢！
这数字游戏的背后，其实是猪肉贩子们每天在市场上精打细算、辛苦经营的日常。当然了，这还只是粗略估算，实际操作中还得考虑损耗、运输等杂七杂八的费用。不过，大体上这就是猪肉买卖里的一笔小账了。